Herbata turkusowa – Oolong
Herbata turkusowa – Oolong
Herbata Oolong znana także jako ulung, wulong. Jej nazwę z chińskiego można przetłumaczyć jako „herbatę Czarnego Smoka”. Zbiór liści tej odmiany odbywa się tylko w ściśle określonych porach roku. Pozostawia się je na słońcu do częściowego zwiędnięcia, następnie wkłada do wiklinowych koszy i potrząsa. Proces ten obciera brzegi liści, uszkadza ich nerwy a z tkanek uwalniają się soki, co pomaga przy późniejszej oksydacji. Tu można rozróżnić herbaty chińskie od tajwańskich. Te pierwsze przechodzą oksydacje w niższym stopniu 30-50%, drugie 60-70%. Proces utleniania zatrzymuje się po około dwóch godzinach przez szybkie suszenie ich w wysokiej temperaturze (nawet 250 stopni). Istotnym faktem jest to, że herbata Oolong zawsze jest w postaci całych, dużych liści. Chińskie odmiany charakteryzują się aromatem kwiatowym, owocowym, zbliżonym do herbaty zielonej. Natomiast Oolong wyżej fermentowany zachowuje nuty drzewne, zbożowe.
Sposób parzenia
Temperatura
parzenia
90 °C
Ilość
herbaty
1/200ml
Czas
parzenia
2-4 minut
Jakie są zdrowotne zalety turkusowej herbaty Oolong?
Do najważniejszych zalet zdrowotnych tego produktu zalicza się
Dla diabetyków – pomaga osobom z cukrzycą, reguluje ciśnienie oraz poziom cukru i insuliny we krwi
Spalanie tłuszczu – wspiera redukcję tkanki tłuszczowej i korzystnie wpływa na serce poprzez obniżenie trójglicerydów i cholesterolu
Profilaktyka nowotworowa – wysoka zawartość polifenoli zmniejsza ryzyko zachorowania na raka
Zdrowa skóra – regularne picie naparu Oolong poprawia kondycję cery, niweluje wypryski i zmiany trądzikowe
Odporność – wzmacnia naturalne mechanizmy obronne organizmu
Kości i jama ustna – napar wspiera higienę jamy ustnej oraz zwiększa gęstość mineralną kości
Polecane
herbaty oolong
