White Moon

Ciekawostką jest nazwa herbaty, odpowiadająca procesowi więdnięcia (suszenia), który jest nietypowy. Mówi się, że White Moon (zwana też White Moonlight) to herbata więdnącą przy blasku księżyca, ponieważ proces jest na tyle długi, że często trwa nie tylko przez cały dzień (jak w wielu innych herbatach białych), ale również przez noc - aż do rana. Słomkowy, delikatny napar, który skrywa w sobie bogactwo smaków. Wyczuwalne nuty słodowe oraz drzewne, subtelnie przenikają się z akcentami ziołowymi, kwiatowymi, a nawet owocowymi. W porównaniu do Yunnan Silver Needle jest zdecydowanie wyraźniejsza w smaku. Co ciekawe herbata zmienia smak w zależności od długości przechowywania, im dłużej leżakuje tym bardziej przypomina w smaku herbatę czarną. Zalecamy wielokrotne parzenie oraz eksperymentowanie z dłuższym czasem i niższą temperaturą zaparzania.