Bancha należy do grona herbat zielonych. Pozyskiwana jest z krzewu Camellia sinensis czyli z tego samego, z którego pozyskuje się herbatę Sencha. Sencha powstaje z pierwszego zbioru delikatnych, młodych listków herbaty. Bancha zaś to tzw. herbata późnego zbioru (zbierana późnym latem, jesienią, a nawet i niekiedy zimą). Wyróżnia się Banchę z drugiego zbioru, uzyskiwaną najwcześniej – pod koniec lata, tradycyjnie nazywaną nibanchą. Charakteryzuje się najwyższą jakością. Bancha z trzeciego zbioru – to sanbancha, a z czwartego to yonbancha. W obrocie towarowym wszystkie trzy zbiory noszą jedną nazwę Bancha. Bancha produkowana jest z liści twardszych, grubo żyłkowanych z łodyżkami. W Japonii to jedna z najpopularniejszych herbat. Jednak mało znana w Europie. Na Starym Kontynencie jest napojem cenionym głównie przez makrobiotyków i wegetarian.

Składniki: herbata zielona 100%

Kraj pochodzenia: Chiny

Zalecany sposób parzenia:

1 łyżeczka herbaty na filiżankę (200ml) wody o temperaturze ok. 80 st. Celsjusza (tj. mniej więcej 5 minut po zagotowaniu wody), czas zaparzania - w zależności od indywidualnych upodobań - od 1 do 3 minut pod przykryciem, po tym czasie należy oddzielić liście od naparu. Napar gotowy!