Artykuły

Czym jest matcha? Matcha to sproszkowana zielona herbata pochodząca z Japonii i Chin. Powstaje przez mielenie specjalnie uprawianych liści herbaty na drobny, zielony proszek. W przeciwieństwie do innych herbat – w przypadku matchy spożywamy cały liść, a nie tylko napar, co przekłada się na znacznie większą ilość wartości odżywczych.

Czy herbata ma kofeinę? To pytanie często pojawia się wśród miłośników tego aromatycznego napoju. Wiele osób sądzi, że kofeina jest składnikiem wyłącznie kawy, a herbata zawiera jedynie łagodne substancje pobudzające. Jednak prawda jest nieco bardziej skomplikowana.

Poszukujesz dla siebie odpowiedniej herbaty, która będzie zachwycać swoim unikalnym smakiem i aromatem? Wybranie tej idealnej i dodatkowo dobrej jakości herbaty nie jest jednak tak proste jak mogłoby się wydawać. Na świecie występuje tak wiele gatunków herbat, że wybranie tego najlepszego może okazać się wyzwaniem. Jednak przychodzimy z pomocą. Podpowiadamy jak rozpoznać dobrą herbatę, jakie są najlepsze gatunki herbat, a także jakie są najlepsze i najzdrowsze herbaty na świecie.

Herbata ma wiele odmian i jest naparem cenionym na całym świecie. Wśród jej wielu rodzajów, istnieją herbaty o wyjątkowo intensywnym smaku i wysokiej zawartości kofeiny, które mogą dostarczyć potężnej dawki energii i pobudzenia. Dla miłośników mocnych napojów, przygotowaliśmy artykuł, w którym dowiemy się jakie są najmocniejsze herbaty, a także czy można je spokojnie pić.

Gaiwan – co to jest, jak się tego używa, co to jest ceremonia parzenia i picia herbaty z gaiwanu?
Każdy prawdziwy herbaciarz wyposaża się w najlepsze akcesoria do parzenia. Wielu zależy na tym, aby ceremoniał picia herbaty był pełen ekscytujących momentów, a przygotowany napar dostarczał nam wrażeń nie tylko pod względem smaku i aromatu, ale też emocji, jakie wówczas odczuwamy.

Prawdziwi miłośnicy herbat doskonale wiedzą, że susz herbaciany można klasyfikować ze względu na kilka istotnych elementów. Bierze się pod uwagę nie tylko różne gatunki herbat, ale też charakterystykę liści oraz moment ich zbioru. Szczególnie ciekawe są herbaty First Flush.

Ice Tea, znana również jako mrożona herbata, jest popularnym napojem na całym świecie, szczególnie w gorące letnie dni. Jej historia sięga lat 70. XX wieku, kiedy to pierwsze komercyjne napoje Ice Tea pojawiły się na rynku. Jednak pomysł na mrożoną herbatę sięga jeszcze wcześniejszych czasów. Już w starożytnych Chinach i Indiach, herbatę przygotowywano na zimno i podawano z lodem.

Ceremoniał parzenia herbaty, znany również jako chanoyu, to jedna z najstarszych i najlepiej zachowanych japońskich tradycji, część dziedzictwa narodowego równa Ikebanie, Hanami czy samurajskiemu kodeksowi Bushidō. To również rytuał głęboko zakorzeniony w filozofii buddyzmu zen i estetyce Wabi-sabi. Dziś opisujemy go nieco bliżej i odpowiadamy na pytanie, czy ceremonię parzenia herbaty da się odtworzyć w domowych, europejskich warunkach.

Nadchodzi pierwsza, największa oznaka wiosny dla prawdziwych herbaciarzy! Zbliża się okres, podczas którego miłośnicy najlepiej wyselekcjonowanych herbat będą mogli cieszyć się dobrodziejstwem Darjeeling z pierwszych zbiorów.

Herbata jest znana na świecie od wielu lat, a przez cały czas jej popularności stale pracuje się nad rozmaitymi metodami zbierania i przygotowywania jej liści. Z tego też powodu jako miłośnicy herbat możemy trafić na różne jej odmiany, które różnią się od siebie nie tylko pochodzeniem, ale też pod wieloma innymi względami. Szczególnie warto pochylić się nad kwestiami odróżniającymi herbaty pod względem rozwinięcia jej pąków, charakterystyki liści, czy też jakości powstałego suszu. Takie kryteria można sprawdzić zaś szukając odpowiednich oznaczeń na opakowaniach. Co dokładnie mówią nam określone opisy literowe? Sprawdź najważniejsze informacje i dowiedz się, jak je rozpoznawać. Dowiedz się więcej >>>

Herbata koreańska jest znana na całym świecie już od wielu lat. Na rynku znana jest także jako koreańska herbata cytrynowa. Jej historia sięga nawet 1000 lat. Ta odmiana herbaty pochodzi z Korei, a jej pierwsze uprawy zostały założone za czasów panowania dynastii Silla. W ciągu stuleci ta odmiana herbaty ewoluowała i rozwinęła swój wyjątkowy smak i aromat.

Herbata Gunpowder to jedna z najpopularniejszych odmian chińskiej herbaty, która w Europie i w Polsce zdobyła już spore grono wielbicieli. Warto zaznaczyć, że ten rodzaj herbaty ma bardzo charakterystyczny wygląd. Co to oznacza? Otóż liście herbaty zielonej Gunpowder na etapie produkcji są przetwarzane w niewielkie granulki. Przypominają one swoim wyglądem śrut czy nawet proch strzelnicy – stąd nazwa: herbata Gunpowder.