Yao Bao

Yao Bao to rzadka odmiana białej herbaty, pochodząca z Chin, często pozyskiwana z dziko rosnących drzew herbacianych. Produkowana wyłącznie z młodych, jeszcze zamkniętych pąków zbieranych wczesną wiosną. Nie jest poddawana zwijaniu ani fermentacji – jedynie suszona, co pozwala zachować jej naturalny charakter. Ceniona za delikatność, subtelność i wysoki poziom antyoksydantów.

Wygląd suszu:
Jasne, beżowo-białe pąki z delikatnym meszkiem, nieco zdrewniałe, o naturalnym, nieregularnym kształcie.

Zapach suszu:
Aromat jest wyjątkowo charakterystyczny, z intensywną słodyczą kwiatowego miodu i subtelną świeżością

Smak:
Delikatny, lekko słodki, z subtelną nutą miodu, ziół oraz świeżych pąków sosny. Napar jest bardzo łagodny, miękki i naturalnie słodkawy, bez goryczy.

Aromat:
Świeży, żywiczny i lekko kwiatowy. W aromacie wyczuwalne są nuty lasu, młodych pąków, miodu oraz subtelnej słodyczy przypominającej syrop klonowy.

Wygląd:
Jasny, klarowny napar o słomkowo-złotym kolorze. Same pąki są niewielkie, jasnozielone do srebrzystych, przypominające małe zamknięte pączki.

Propozycje podania oraz zaparzania:
Najlepiej parzyć w temperaturze 85–90°C przez około 3–4 minuty. Można zaparzać kilkukrotnie – każdy napar odkrywa inne nuty smakowe. Doskonale sprawdzi się jako herbata do spokojnego popołudniowego relaksu lub lekki napój po posiłku. Świetnie smakuje także lekko przestudzona.

Składniki: herbata biała Yao Bao 100%

Może zawierać migdały.

Kraj pochodzenia: Chiny