Herbata Zielona

Właściwości zielonej herbaty

Nie bez powodu Japończycy cieszą się największą długowiecznością na świecie. Oprócz zdrowej diety z pewnością pomaga im picie nawet do 8 filiżanek zielonej herbaty dziennie. Wspaniałe właściwości tego napoju potwierdzają sami naukowcy. Podczas procesu parzenia drobne listki uwalniają mnóstwo cennych mikroelementów i substancji, w tym trzy najważniejsze: teinę, kofeinę i polifenole. To właśnie te związki odpowiadają za prozdrowotne działanie tego napoju. Na co pomaga zielona herbata? Systematyczne picie przyrządzonego z niej naparu zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca i układu krążenia, uelastycznia ściany naczyń krwionośnych, zapobiega wystąpieniu miażdżycy oraz obniża poziom złego cholesterolu LDL. Niektóre badania naukowe pokazują również pozytywny wpływ zielonej herbaty na profilaktykę chorób nowotworowych, zwłaszcza raka piersi, żołądka, trzustki, okrężnicy, odbytnicy czy przełyku. Zielona herbata wspomaga też odchudzanie i walkę z obrzękami oraz cellulitem. Przyspiesza przemianę materii i proces spalania tłuszczu oraz oczyszcza organizm z toksyn, które w nadmiarze przyczyniają się do tworzenia się skórki pomarańczowej. Zielona herbata polecana jest także osobom zagrożonym cukrzycą, ponieważ pomaga utrzymać właściwy poziom cukru we krwi. Napar z zielonej herbaty wspomaga również procesy trawienne i łagodzi wszelkie stany zapalne – z tego powodu polecany jest osobom zmagającym się z trądzikiem i innymi problemami skórnymi. Odpowiednio parzona zielona herbata świetnie działa również na umysł i system nerwowy: ułatwia koncentrację i wspomaga zapamiętywanie.

Jak parzyć zieloną herbatę?

Aby wydobyć z listków zielonej herbaty maksimum walorów smakowych, aromatycznych oraz zdrowotnych, podczas przygotowywania naparu trzeba przestrzegać kilku podstawowych zasad. Przede wszystkim nigdy nie należy zalewać suszu wrzątkiem. Wówczas herbata traci wszystkie swoje cenne właściwości. W zależności od gatunku herbatę zalewamy wodą o temperaturze między 60°C a 90°C. Woda powinna być miękka, niechlorowana i bez wapnia, najlepiej filtrowana. Do zaparzenia jednej filiżanki wystarczy łyżeczka suszu. Parzenie zielonej herbaty wygląda inaczej w zależności od tego, na jakim efekcie najbardziej nam zależy. Jeśli chcemy, by napój nas pobudził, powinniśmy zaparzać herbatę krótko – maksymalnie 2–3 minuty. Relaksacyjnie zadziała na nas napar zaparzany 4 i więcej minut. Będzie on miał również znacznie głębszy, nawet nieco gorzki, smak. Zieloną herbatę spokojnie można zaparzać nawet kilka razy – wcale nie traci przy tym swoich cennych walorów.