Herbata biała
Herbata biała
Herbatę białą otrzymuje się z najdelikatniejszych, nierozwiniętych jeszcze pączków. W tym stadium listki pokryte są meszkiem. Do zbiorów wybiera się słoneczne, bezdeszczowe poranki, aby pączki nie były mokre. Listki specjalnie nie są poddawane procesowi oksydacji (zachodzi ona w sposób naturalny w kilku procentach), a jedynie poddaje się je procesowi więdnięcia (niektóre nie przechodzą nawet tego procesu) i suszenia. To sprawia, że wartościowe substancje zostają zachowane w wysoce skoncentrowanej formie. Białą herbatę zbiera się tylko wiosną, więc zbiory są krótkie i przybierają niewielką skalę. Srebrzyste pączki zbierane są ręcznie, co wymaga precyzji i delikatności, jest zajęciem bardzo pracochłonnym, co ma wpływ na wysoką cenę białej herbaty.
Sposób parzenia
Temperatura
parzenia
70°C
Ilość
herbaty
1 łyżeczka na 200ml
Czas
parzenia
4 do 6 min
Jakie są zdrowotne zalety białej herbaty?
Do najważniejszych zalet zdrowotnych tego produktu zalicza się
Eliksir młodości – zawiera najwięcej polifenoli chroniących organizm przed atakiem wolnych rodników odpowiedzialnych za proces starzenia się organizmu (działanie antyoksydacyjne)
Na serce i naczynia – ma działanie orzeźwiające i przeciwmiażdżycowe, reguluje poziom cholesterolu i ciśnienie krwi
Koncentracja i spokój – wspomaga skupienie i ma działanie antystresowe
Bogactwo witaminy C – wzmacnia odporność i chroni przed infekcjami
Najwięcej teiny – zawiera największą ilość teiny wśród wszystkich herbat
Polecane
zielone hebaty
