Jakie właściwości ma herbata z hibiskusa i kiedy warto ją pić?

Rubinowy kolor i wyraźnie kwaskowaty smak sprawiają, że hibiskusa trudno pomylić z innym naparem. W wielu krajach pije się go od pokoleń, na gorąco i z lodem. Dziś właściwości herbaty z hibiskusa sprawdzają również naukowcy, a część tradycyjnych zastosowań znajduje potwierdzenie w badaniach. Wyjaśniamy, co kryje się w suszonych kwiatach, kiedy warto po nie sięgać i w jakich sytuacjach lepiej zachować ostrożność. 

Najważniejsze informacje z artykułu

• Napar przygotowuje się z suszonych kielichów ketmii szczawiowej, nazywanej też malwą sudańską.
• Hibiskus nie zawiera kofeiny, dlatego można go pić także wieczorem.
• Najlepiej udokumentowanym działaniem hibiskusa jest łagodne obniżanie ciśnienia krwi.
• Susz parzy się w proporcji 1–2 łyżeczki na 200 ml wody o temperaturze około 95°C przez 8–10 minut.
• Z naparu powinny zrezygnować kobiety w ciąży i karmiące piersią, a osoby z niskim ciśnieniem oraz przyjmujące leki powinny skonsultować go z lekarzem.

Czym jest hibiskus?

Hibiskus, z którego powstaje napar, to ketmia szczawiowa, znana także jako malwa sudańska. Roślina rośnie w ciepłym klimacie, między innymi w Egipcie i Sudanie. Do parzenia używa się jej mięsistych kielichów, które po wysuszeniu mają bordową barwę.

Suszony hibiskus daje napar o głębokim rubinowym kolorze i owocowo-kwiatowym smaku. Nie zawiera on liści krzewu herbacianego, więc nie należy do klasycznych rodzajów herbat, takich jak czarna czy zielona. Z tego samego powodu jest wolny od kofeiny.

Ze względu na barwę napar bywa mylony z pu-erh. Podobieństwo kończy się jednak na kolorze, bo właściwości czerwonej herbaty wynikają z fermentacji liści herbacianych, a napar z kwiatów nie zawiera ani liści herbaty, ani kofeiny.

Skąd biorą się właściwości kwiatu hibiskusa?

Hibiskus swoje właściwości zawdzięcza przede wszystkim związkom roślinnym, które nadają mu kolor i smak. W suszonych kielichach znajdziesz:

• antocyjany, czyli barwniki odpowiedzialne za rubinowy kolor naparu,
• flawonoidy i kwasy fenolowe o działaniu przeciwutleniającym,
• kwasy organiczne, w tym cytrynowy, jabłkowy i hibiskusowy, które dają kwaskowaty smak,
• śluzy roślinne i pektyny,
• witaminę C.

Antocyjany i flawonoidy należą do przeciwutleniaczy, czyli związków pomagających neutralizować wolne rodniki. To z nimi badacze wiążą większość korzyści przypisywanych tej roślinie.

Na co pomaga herbata z hibiskusa?

Tradycja przypisuje hibiskusowi wiele zastosowań, ale nie wszystkie zostały równie dobrze zbadane. 

Obszar	Co mówią badania i tradycja
Ciśnienie krwi	badania z udziałem ludzi wskazują na łagodne obniżenie ciśnienia przy regularnym piciu
Cholesterol	wyniki badań są niejednoznaczne, część wskazuje na korzystny wpływ na profil lipidowy
Odporność	napar dostarcza przeciwutleniaczy i tradycyjnie pije się go w sezonie przeziębień
Trawienie	kwasy organiczne mogą pobudzać apetyt, a medycyna ludowa stosuje napar przy zaparciach
Gospodarka wodna	hibiskusowi przypisuje się łagodne działanie moczopędne
Kontrola masy ciała	napar bez cukru może zastąpić słodzone napoje, ale sam nie odchudza

Hibiskus najlepiej traktować jako smaczny element zróżnicowanej diety. Napar może wspierać organizm, jednak nie zastąpi leczenia ani zaleceń lekarza.

Właściwości zdrowotne hibiskusa a ciśnienie krwi

Spośród wszystkich właściwości hibiskusa najwięcej badań dotyczy jego wpływu na ciśnienie krwi. Analizy łączące wyniki wielu badań klinicznych pokazały, że regularne picie naparu obniżało ciśnienie średnio o kilka mmHg. Efekt był wyraźniejszy u osób z podwyższonym ciśnieniem wyjściowym.

Uczestnicy tych badań pili napar codziennie przez kilka tygodni. Jedna filiżanka wypita od czasu do czasu nie przyniesie więc podobnego rezultatu.

Ta sama cecha wymaga ostrożności. Osoby przyjmujące leki na nadciśnienie powinny skonsultować picie hibiskusa z lekarzem, bo napar może nasilać ich działanie.

Kiedy warto pić herbatę z hibiskusa?

Hibiskus sprawdza się o każdej porze dnia, bo nie pobudza tak jak kawa czy czarna herbata. Najczęściej warto po niego sięgać:

• latem, gdy schłodzony napar z lodem gasi pragnienie,
• jesienią i zimą, gdy rozgrzewa na gorąco z miodem i imbirem,
• po posiłku, jako lekki napój bez cukru,
• wieczorem, gdy unikasz kofeiny.

Na karcie produktu zalecamy od jednej do trzech filiżanek dziennie. Taka ilość pozwala cieszyć się smakiem bez ryzyka przesady.

Jak parzyć kwiaty, aby zachować właściwości naparu z hibiskusa?

Kwiaty hibiskusa potrzebują gorącej wody i kilku minut cierpliwości. Parzenie przebiega w czterech krokach:

1. Odmierz 1–2 łyżeczki suszu na 200 ml wody.
2. Zalej kwiaty wodą o temperaturze około 95°C.
3. Parz napar pod przykryciem przez 8–10 minut.
4. Odcedź susz i dopraw napar według uznania.

Hibiskus dobrze łączy się z maliną, truskawką, miętą, cytrusami, imbirem, cynamonem i miodem. Możesz też zalać susz zimną wodą i odstawić go do lodówki na kilka godzin. Tak przygotowany napar jest łagodniejszy i mniej kwaśny.

Kto powinien zachować ostrożność przy piciu hibiskusa?

Hibiskus nie jest odpowiedni dla każdego. Z naparu powinny zrezygnować lub wcześniej porozmawiać z lekarzem:

• kobiety w ciąży i karmiące piersią, bo brakuje danych potwierdzających bezpieczeństwo naparu w tym okresie,
• osoby z niskim ciśnieniem krwi,
• osoby przyjmujące leki na nadciśnienie, cukrzycę lub cholesterol,
• osoby stosujące terapię hormonalną,
• osoby z refluksem, zgagą lub wrzodami żołądka, bo kwaśny napar może nasilać dolegliwości,
• osoby uczulone na rośliny z rodziny ślazowatych.

Hibiskus może też wpływać na wchłanianie niektórych leków, na przykład paracetamolu. Dlatego warto zachować odstęp między lekiem a naparem.

Napar pity w nadmiarze może powodować dolegliwości żołądkowe. Kwasy organiczne działają również na szkliwo, więc po wypiciu dobrze jest przepłukać usta wodą.

Hibiskus w kuchni i kosmetyce

Suszone kwiaty mają wiele zastosowań poza filiżanką. W kuchni służą jako baza lemoniad, kompotów i galaretek, a ich kwaskowaty smak dobrze równoważy słodkie desery. Producenci herbat dodają hibiskus do mieszanek owocowych, bo nadaje im kolor i wyrazistość.

W kosmetyce wyciąg z hibiskusa trafia do szamponów, odżywek i kremów. Zawarte w nim kwasy owocowe delikatnie złuszczają naskórek, a śluzy roślinne nawilżają skórę. Zajrzyj do naszego sklepu z herbatami i przekonaj się, jak smakuje rubinowy napar na gorąco i na zimno!

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Kto nie powinien pić herbaty z hibiskusa? 

Z naparu powinny zrezygnować kobiety w ciąży i karmiące piersią oraz osoby z niskim ciśnieniem krwi. Osoby przyjmujące leki na stałe powinny wcześniej skonsultować się z lekarzem.

Czy hibiskus można pić codziennie? 

Tak, zdrowe osoby dorosłe mogą pić hibiskus codziennie. Zalecana ilość to od jednej do trzech filiżanek dziennie.

Jakie są skutki uboczne picia hibiskusa? 

Napar pity w nadmiarze może obniżać ciśnienie i powodować dolegliwości żołądkowe. Kwaśny odczyn może też podrażniać szkliwo zębów.

Czy można pić hibiskus na noc? 

Tak, hibiskus nie zawiera kofeiny, więc nie utrudnia zasypiania. Ze względu na łagodne działanie moczopędne lepiej wypić go godzinę lub dwie przed snem.