Japanese Matcha is often called "the best of the best." This aromatic and sweet infusion is gaining popularity in Poland, too. Curious about the secrets of this magically green powder and the preparation process?
Green teas from Japan have enjoyed immense global recognition for centuries. Matcha is no exception. Its color and consistency, as well as its velvety flavor, distinguish it from other teas. Beyond its rich flavor, this tea powder also boasts countless health-promoting properties, a wealth of vitamins and minerals, including the highest antioxidant content of all green teas. Its uniqueness stems from the special cultivation of the tea bushes and the preparation process.
The process begins on the plantations, where the bushes are covered with special bamboo mats. Only the youngest and highest-quality leaves are harvested, then stripped of their main and lateral veins, leaving only the so-called tencha—the most delicate part of the soft leaf. These leaves are then subjected to a time-consuming grinding process on traditional granite slabs, resulting in an exceptionally smooth, intensely green powder. The most renowned matcha producers also ensure that the leaves are hermetically packed immediately after grinding and shipped by air to various regions of the world.
6 steps to health, or what makes Matcha so special?
- It helps cleanse the body, and thanks to its high fiber content, it supports intestinal function and helps regulate blood sugar levels.
- Supports weight loss – accelerates metabolism and fat burning, even while resting.
- Thanks to the high content of L-theanine, an amino acid with psychoactive properties, it has a relaxing effect and at the same time stimulates action and adds energy.
- It has a rejuvenating effect – it contains as many antioxidants as 10 cups of regular green tea. It destroys free radicals, preventing the development of disease and delaying the aging process.
- Its consumption may help reduce bad cholesterol levels.
- Matcha not only has rich health benefits but also has a wide range of culinary uses. It's ideal for preparing ice cream, omelets, jellies, cakes, muffins, and hot and cold milk- and juice-based beverages.
A unique ritual
Its unique, powdery consistency is irresistible. To fully utilize matcha's potential, it must be prepared properly. The ceremonial process of brewing matcha is called chanoyu, and requires four elements: a matchawan bowl, a chasen brush/whisk, a chashaku spoon, and a strainer. The ritual begins by heating the bowl by pouring boiling water into it. Then, the chasen brush is dipped in hot water to soften it. After pouring out the water from the matchawan, measure two teaspoons of matcha and pour them through the strainer into the vessel. Pour 60 ml of 80°C water over the entire contents and whisk vigorously with the chasen brush, making M-shaped movements. After 30 seconds, a froth will appear on top of the matcha—a sign that the aromatic infusion is ready to drink. All that's left to do is enjoy the unique, sweet taste that's unique to Matcha.
Matcha, as well as all the necessary equipment for its preparation, are available in Czas na Herbatę stores and online.
Buy online
Check also
Czy można pić zieloną herbatę w ciąży?
Ciąża to czas, w którym każda przyszła mama uważnie przygląda się swoim nawykom żywieniowym i szuka sprawdzonych informacji o bezpieczeństwie spożywanych produktów. Przyszłe mamy często sprawdzają, czy w ciąży można pić zieloną herbatę, ponieważ chcą mieć absolutną pewność, że wybrany napar jest w pełni bezpieczny dla zdrowia dziecka. Warto poznać konkretne zasady jego spożywania. Najważniejsze […]
Czy herbata podnosi ciśnienie? Wszystko, co musisz wiedzieć
Wielu miłośników gorących naparów, sięgając po kolejną filiżankę w ciągu dnia, zastanawia się, czy herbata podnosi ciśnienie. Temat wpływu teiny na układ krwionośny budzi sporo emocji, ponieważ reakcja organizmu zależy od rodzaju suszu oraz sposobu jego przygotowania. W tym przewodniku wyjaśnimy, jak poszczególne odmiany oddziałują na naczynia krwionośne i pomożemy Ci zrozumieć, czy Twoja ulubiona […]
Czy herbata jest zdrowa? Sprawdź jej właściwości i przeciwwskazania
Zastanawiasz się, czy picie herbaty jest zdrowe, gdy sięgasz po kolejną filiżankę ulubionego naparu w ciągu dnia? Ten aromatyczny napój towarzyszy nam od tysięcy lat, a współczesna nauka coraz dokładniej potwierdza jego wyjątkowy wpływ na ludzki organizm. W tym przewodniku sprawdzimy, co kryje się w liściach herbacianych, jak poszczególne odmiany wspierają naszą kondycję oraz jakie […]
