Gingerbread with tea Moments by the Fireplace
Ingredients:
- 1 szklanka mocnego naparu herbaty Chwila przy Kominku
- 3 szklanki mąki
- 1 szklanka miodu
- 3/4 szklanki oleju
- 3/4 szklanki cukru (lub do smaku)
- 5 jajek (L)
- 2 łyżeczki sody
- przyprawa do pierników
- 3 łyżki gorzkiego kakao
- pinch of salt
- słoik konfitury pomarańczowej
- Cytrynki z wanilią od Czas na Herbatę
- 2 gorzkie czekolady (200 g)
Method of preparation:
- Jajka utrzyj z cukrem na białą masę. Dodaj olej oraz przestudzony napar z herbaty Chwila przy Kominku. Wymieszaj. Suche składniki połącz ze sobą i dodaj do mokrych składników. Jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
- Foremkę wysmaruj masłem lub olejem, wysyp bułką tartą. Piekarnik nagrzej do 180°C, użyj funkcji góra-dół. Wyłóż ciasto do foremki, odczekaj 10 minut i po tym czasie wstaw do piekarnika. Piecz ok. 60 minut, do suchego patyczka. Upieczone ciasto ostudź na kratce.
- Przekrój piernik na pół i przełóż konfiturą. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Gdy już się roztopi dodawaj stopniowo sok z Cytrynek z wanilią, do uzyskania odpowiadającej Ci gęstości. Czekolada nie może być zbyt rzadka. Delikatnie przestudzoną czekoladą posmaruj ciasto. Na wierzch wyłóż Cytrynki z wanilią od Czas na Herbatę.
