Although the world's most popular golden infusion originates from China, it was the Japanese who transformed brewing and drinking tea into a mystical ritual. The Japanese name for the tea ceremony is cha-no-yu, which literally translates to "boiling water for tea." However, the process is actually much more complex than its name.
Where did tea come from in Japan?
Tea arrived in Japan during the Tang Dynasty (618–907 CE), thanks to the master and founder of Rinzai, one of the two schools of Japanese Zen Buddhism. Its popularity led to the development of a philosophical movement known as Teaism (wabicha), which is still taught in Japan today.
Chanoyu step by step
The tea ceremony itself originated around the 7th-8th centuries AD. According to Japanese tradition, it should be preceded by a short walk through the garden, symbolizing the path of purification. This process is intended to soothe our senses and free us from everyday worries and concerns. Then, once our minds are cleansed, guests enter, in the order designated by the host, a special building designated solely for tea drinking (sukiya). The next step is to carefully wipe all the accessories necessary for preparing and enjoying the infusion with a piece of silk. The dried tea is scooped with a bamboo spoon, poured into a bowl, and then poured with hot water using a bamboo ladle. A bamboo brush is used to stir the tea, creating a delicate froth on the surface. The bowl of prepared tea is served to the first guest, who swirls it twice clockwise and drinks its contents. Then, he wipes the rim of the bowl with his right thumb, turns it twice counterclockwise, and hands it back to the host, who cleanses it and begins preparing the infusion for the next guest. The entire ceremony should be conducted in absolute silence, which promotes contemplation and relaxation.
Check also
Czy można pić zieloną herbatę w ciąży?
Ciąża to czas, w którym każda przyszła mama uważnie przygląda się swoim nawykom żywieniowym i szuka sprawdzonych informacji o bezpieczeństwie spożywanych produktów. Przyszłe mamy często sprawdzają, czy w ciąży można pić zieloną herbatę, ponieważ chcą mieć absolutną pewność, że wybrany napar jest w pełni bezpieczny dla zdrowia dziecka. Warto poznać konkretne zasady jego spożywania. Najważniejsze […]
Czy herbata podnosi ciśnienie? Wszystko, co musisz wiedzieć
Wielu miłośników gorących naparów, sięgając po kolejną filiżankę w ciągu dnia, zastanawia się, czy herbata podnosi ciśnienie. Temat wpływu teiny na układ krwionośny budzi sporo emocji, ponieważ reakcja organizmu zależy od rodzaju suszu oraz sposobu jego przygotowania. W tym przewodniku wyjaśnimy, jak poszczególne odmiany oddziałują na naczynia krwionośne i pomożemy Ci zrozumieć, czy Twoja ulubiona […]
Czy herbata jest zdrowa? Sprawdź jej właściwości i przeciwwskazania
Zastanawiasz się, czy picie herbaty jest zdrowe, gdy sięgasz po kolejną filiżankę ulubionego naparu w ciągu dnia? Ten aromatyczny napój towarzyszy nam od tysięcy lat, a współczesna nauka coraz dokładniej potwierdza jego wyjątkowy wpływ na ludzki organizm. W tym przewodniku sprawdzimy, co kryje się w liściach herbacianych, jak poszczególne odmiany wspierają naszą kondycję oraz jakie […]
