A unique green tea, among the top ten most famous Chinese teas. Also known as Pi Luo Chun, this tea originates from Dongting in China's Jiangsu Province. The tea bushes are planted among fruit trees, allowing them to grow in their shade and absorb the aroma from the flowering trees.
The tea is made from young, fresh tea buds. It takes approximately 60,000 buds to produce a kilogram of dried tea. The buds are picked in early spring, then withered and roasted. They are rolled into a shape resembling a snail shell. When brewed, they produce a refreshing, light green infusion and a pleasant, sweet aroma.
According to legend, a young tea picker, when she ran out of room in her basket, tucked a handful of tea into her cleavage. Warmed by body heat, the leaves began to exude a very intense and pleasant aroma, so the pickers named it Xia Sha Ren Xiang, or "terribly fragrant." This tea was offered to the visiting Kangxi Emperor, who was captivated by its taste and aroma. However, he found the name unstylish, so he decided to change it to Pi Lo Chun, or "spring green snail." This name seemed preferable to him because it described not only the harvest season but also the appearance of the leaves, which, when hand-rolled into spirals, resembled snails.
Recommended brewing method: at 80 degrees Celsius for 2-3 minutes. The leaves can be steeped several times, preferably three times. Subsequent steepings should be lengthened.
Check also
Czy można pić zieloną herbatę w ciąży?
Ciąża to czas, w którym każda przyszła mama uważnie przygląda się swoim nawykom żywieniowym i szuka sprawdzonych informacji o bezpieczeństwie spożywanych produktów. Przyszłe mamy często sprawdzają, czy w ciąży można pić zieloną herbatę, ponieważ chcą mieć absolutną pewność, że wybrany napar jest w pełni bezpieczny dla zdrowia dziecka. Warto poznać konkretne zasady jego spożywania. Najważniejsze […]
Czy herbata podnosi ciśnienie? Wszystko, co musisz wiedzieć
Wielu miłośników gorących naparów, sięgając po kolejną filiżankę w ciągu dnia, zastanawia się, czy herbata podnosi ciśnienie. Temat wpływu teiny na układ krwionośny budzi sporo emocji, ponieważ reakcja organizmu zależy od rodzaju suszu oraz sposobu jego przygotowania. W tym przewodniku wyjaśnimy, jak poszczególne odmiany oddziałują na naczynia krwionośne i pomożemy Ci zrozumieć, czy Twoja ulubiona […]
Czy herbata jest zdrowa? Sprawdź jej właściwości i przeciwwskazania
Zastanawiasz się, czy picie herbaty jest zdrowe, gdy sięgasz po kolejną filiżankę ulubionego naparu w ciągu dnia? Ten aromatyczny napój towarzyszy nam od tysięcy lat, a współczesna nauka coraz dokładniej potwierdza jego wyjątkowy wpływ na ludzki organizm. W tym przewodniku sprawdzimy, co kryje się w liściach herbacianych, jak poszczególne odmiany wspierają naszą kondycję oraz jakie […]
