Kolekcja została stworzona z myślą o osobach, które chcą spróbować najlepszych herbat, a przy tym dowiedzieć się o nich czegoś więcej. To doskonałe zaproszenie do świata herbat klasycznych. W nim każdy susz, mimo że zaczyna od bycia zielonymi listkami na krzewie herbaty, dzięki odpowiednim warunkom, staje się wyjątkową herbatą, która może stworzyć napar pełen smaku i aromatu.

Każda z herbat w kolekcji zaliczana jest do najlepszych w swojej kategorii, wielokroć krążą legendy o jej pochodzeniu czy właściwościach.

W eleganckim pudełku znajdziecie opakowanie z herbatą (15/20g) oraz wkładkę z dodatkowymi informacjami na temat jej pochodzenia, historii czy sposobu zbierania. Znajduje się tam również charakterystyka oraz zalecany sposób parzenia herbaty.

Da Hong Pao to legenda wśród herbat turkusowych - oolong.  Pochodzi z gór Wu Yi w chińskiej prowincji Fujian. Górski klimat i skład gleby wpływają na smak rosnącej w tym rejonie herbaty, nazywanej w związku z tym herbatą skalną.

Nazwa Da Hong Pao oznacza Wielką Czerwoną Szatę. Według legendy matka cesarza z dynastii Ming została uzdrowiona z choroby po napiciu się tej szczególnej herbaty. Cesarz wysłał drogocenne czerwone szaty do okrycia krzewów, z których powstała herbata aby je wyróżnić oraz osłonić je od trudnych górskich warunków.

Krzewy, z których obecnie produkuje się Da Hong Pao, rosną nieopodal tych legendarnych, a te zostały objęte ochroną i zabronione jest produkowanie z nich herbaty. 

Herbata oolong po zbiorze jest poddawana więdnięciu, a następnie jest przekładana do specjalnych koszy, w których jest potrząsana. Podczas tego procesu listki obcierają się o siebie oraz o kosz, przez co powstają na nich drobne uszkodzenia. Dzięki tym obtarciom z tkanek liści uwalniają się soki, które pomagają przy późniejszej oksydacji. Proces obcierania i utleniania liści jest powtarzany kilkukrotnie. W zależności od gatunku utlenia się je w od kilku do nawet dziewięćdziesięciu procent. Da Hong Pao należy do tych wysoko utlenionych, powyżej sześćdziesięciu procent.